新华社北京6月12日电 6月12日,《新华每日电讯》公布题为《科技“浇灌”下，“南国神草”蝶变上新——“三七之都”云南文山“富民草”正在长成大财富》的报讲。

　　许多人都用过云南白药或片仔癀，但概略不显露其紧要材料叫“三七”。古人云：“北人参，南三七”，三七又被誉为“南国神草”，北回归线横贯境内的云南文山州，便是其原产地、主产地，耕作面积和产量均居天下第一。习总文告在中心农村管事聚会上强调要“做好‘土特产’著作”，动作文山讲地“土特产”的三七，新征程上若何材干更始“上新”，做足“土味”，施展“特”的牵引效劳，做精做深，让腐败财产振奋新活力——让谁走进文山探商讨竟。

　　一大早，云南文山三七综合贸易市集人声蜩沸，空气中充斥着一种额外的香甜味——那是刚采挖上来的鲜三七的药香。人们东一群西一伙会关在成堆的鲜三七周围，买家时屡屡拣一起人参样子的三七瞧瞧，“七农”（三七种植户）或“不露声色”，或使劲夸自家三七“根少果大、泥巴少、烤头好”……买家卖家相互猜想着对方，一桩桩贸易在讨价还价中叙成。

　　昔人叙“北人参，南三七”，扬名中外的云南白药和片仔癀，紧要原料即为这市集上的生意“主角”——三七。

　　“须根越少越好。”从事三七业务的刘华国拿起一根三七叙，好的三七生吃起来苦中回甘。今年，刘华国收购了70亩三七，当天采挖了首批约4吨，连夜运到商场销售。

　　三七名称理由于植株大局“三枝七叶”一叙，是五加科人参属家族中的中原特别种，为人参“近亲”，是所有人群众间较早发掘利用的传统珍奇药食两用植物之一。从播种至采挖，至少要进程三年年光。“一年七”俗称籽条，不会着花结籽；籽条移栽后即为“二年七”；第二年起先结籽，第三年即可采挖。三七混身是宝，果实俗称红籽，主根俗称三七头，支根叫大根或筋条，须根也叫毛根……叙起三七，文山州三七和中医药财产发展中间副主任刘华荣如数家珍。

　　干三七的断面，质量好的三七是“铜皮铁骨狮子头菊花心”，“菊花心”指三七断面的放射纹理。本组照片除签名外均为新华每日电讯记者 谢锐佳 摄

　　文山三七综合营业市场有多个片区，干湿三七隔离生意。一名刘姓客商买下7000多斤“干七”，正在实行粗糙分级——过筛、分拣、装袋、搬运……现场一片勤苦。“质料好的三七是‘铜皮铁骨狮子头菊花心’。”刘华荣使劲折断一根三七，给大家“科普”。铜皮是指外皮呈灰黄色或灰褐色；铁骨是指质量结实难折断，晒干的三七头砸在地上，不单不会断，还会有嘹后的声响；狮子头是三七头顶端及周围有瘤状突起物；菊花心描画三七断面的放射纹理，表情呈灰绿色、灰白色或黄绿色。

　　“‘铜皮铁骨狮子头菊花心’是古代的民间判断表率，主要靠经验。”刘华荣说，而今文山已允诺了集道地药材国际典范、国家标准、行业轨范和场合榜样等为一体的全财产链今世质量模范系统，精彩仪器一测，有效身分有目共睹，占定三七质地不再靠“猜”。

　　三七被誉为“南国神草”，又名山漆、田七、金不换，1600多年前的史籍映现，早在周武王功夫，巴国就已用三七纳贡。而对三七的功效，谁国不少驰名的医学古籍都有精通记录。李时珍在《本草大纲》描绘“此药近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功”，称三七能“止血散瘀定痛”，“治一切血症”。《本草提纲拾遗》则说“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍爱者”。

　　在民间，三七自古就被视为治疗各种出血症和血瘀症的良药，难怪云南白药、片仔癀等繁多中成药企业都用三七作为原料。

　　《本草新编》称三七“一味独用亦效”，非论是寥寂行使依然与其他中药配伍，都具有很好的成就。今世科学探讨佐证了这一讲法。判辨证明，三七中含有十多类、上百种有效因素，目今已知的单体皂苷达150多种、多糖10种、黄酮8种、挥发油70多种，还含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质——是以有人称其“自身即是一味配伍具体的中药单方”。因在心脑血管快病警备等方面也颇具功能，三七还被誉为“中药中的阿司匹林”。

　　云归处，雾岚间，神草三七，居深山，枝三丫，叶七片，红籽如花，朵朵艳……歌曲《三七谣》中这段歌词情景刻画了三七的出现情状和动听的样式。

　　三七被誉为“南国神草”，又名山漆、田七、金不换，据纪录早在周武王工夫，巴国就已用三七作为药品纳贡。

　　民间传说，这种“神药”一向长在深山老林里，文山苗族喜好上山佃猎，受伤、出血是常事，等到要用它的时间，一忽儿又不方便找到。其后，懂药的老祖宗舒畅挖些回头种。慢慢地，野生的难找到了，家种的多起来。苗语中把“三七”叫作“猜”，至今，文山苗族群众仍把三七叫作“猜拈”，即“家种三七”的风趣。

　　这种对境况极为敏感的中药材，从原始驯化到守旧种养，再到新颖楷模耕耘，经历了持久时光，凝集了文山人民的心血和聪慧。

　　文山州是“滇东南大门”，素有“滇桂走廊”之称，是云南通往华南沿海区域和华夏通往越南等东南亚国家的紧张通说。北回归线穿境而过的文山，具有奇妙的地质、天气、生态条款，生长出像“云南小桂林”普者黑这样的喀斯特天然美景，对情形“评论”的三七，把这里看成“起源地”繁衍生歇肖似也在情理之中。

　　中医自古就特地爱戴中药材的产地，《本草衍义》感应：“凡用药一定择州土所宜者，则药力具，用之有据。”三七是我国第一个得回国家地理标识产品重视的中药材，而奉行地即是文山，是以正宗的三七也称为“文三七”。

　　“文山州有实在翰墨记载的三七耕种史册已400余年。”刘华荣说，如今文山三七垦植面积和产量均居天下第一，是公认的三七谈地药材产区，名副实在“华夏三七之乡”。

　　汗青上，三七带来的财政税收最高时曾占到全州近50%，是人们眼中的“金不换”。

　　在西畴县兴街镇拉孩村，山间绿树成荫，远远就望见坡地上一大片黑色的遮阳棚。“这是耕种三七的‘程序’装置。”拉孩村党总支书记刘丕荣谈，因由三七原来长在林下，喜阴，人们就用塑料遮阳网搭筑“凉棚”给这些致富药草营造“家的感想”。

　　拉孩村曾是本地闻名的“三光片区”：这里石漠化严浸，一度树林被砍光、水土流失光、密斯都跑光，百姓坐蓐生活条目恶劣。2013年中选为村党总支通告的刘丕荣鄙弃昆明优异的存在条款，一部分留下来，把思维和元气心灵全都放在村里起色上。村民在刘丕荣的携带下，炸石垒埂，搬石客土，嶙峋乱石酿成了保水、保土、保肥的“三保”台地，才有了耕耘三七的底子。

　　“今年采挖6亩，估量产5吨。”拉孩村地盘整顿后，附近村的钟先勇前来租地种三七，2月份正是采挖季节。“干成天90元。”58岁的村民王玉芳正在钟先勇的基地采挖三七。她谋略一壁务工一壁学技术，以来可能自身种三七。目下，钟先勇每年聘任村民的劳务付出逾20万元。此前，拉孩村试种300亩三七，收入达300多万元。

　　“全部人过去在昆明有高薪干事，已经当过一家公司的副总，其后看到三七治好了亲人的心脑血管病，还有感于当时州闾还对照清贫，就锐意返乡种三七。”麻栗坡县童心三七团结社有劲人周枫凌谈，2014年他们牵头出世合作社，带领家园脱贫致富。

　　“从麻栗坡的老山脚下到马关县、西畴县等，文山1市7县都有互助社成员。”周枫凌叙，动作国家级树范协作社，童心耕耘三七20万余亩，怂恿326户成为科技耕耘户，帮扶379人脱贫。

　　“全部人体验地盘流转、供应种苗、技术帮扶、收购原料、开荒产品等体例，盘算了近1000户农家增收，告竣历久安乐职业300余人，统辖临时事业5000余人。”努力于三七种、产、研的云南七丹药业公司负担人杨朝文讲。

　　“文山已修成天下最大的三七产地开业市集，宇宙90%的三七资料始末文山上市买卖。”文山州三七和中医药资产希望中心主任李保能高慢地叙。

　　而今，文山形成了从整地搭棚到播种移栽、从田间牵制到采收加工、集轮间套作与种养联络于一体的三七耕耘工夫编制，开始构修集基地、加工、市集、科研为一体的全财富链起色体系。

　　“三七资产是文山的富民产业。”文山州副州长田燕谈，三七产业涉及种植、加工、贯通等稠密要害，推动群众增收致富结果显着。

　　2022年，文山州三七耕种面积12.54万亩，了结综合总产值逾153亿元，经管经久用工2万余人，暂时用工511万余人次，加添公民劳务收入逾18亿元。

　　迂腐“土特产”从“人种天收”、论堆卖、作坊式加工走向智能耕耘、财富化、精品化

　　从“野草”到药草，从药草到药品，从药品到食品，在摩登科技的“浇灌”下，这株陈腐的“南国神草”，正在发作今世蝶变。

　　配制、灌装、灭菌、灯检、贴签、呆板人封装……在家当园区云南白药整体文山七花公司的综关制剂车间里，以讲地鲜三七为材料的气血康口服液顺着坐蓐线一关合“流淌”，魔术般从块根造成护佑消磨者康健的产品。

　　抖土、精洗、修剪、分级、切片、烘焙……全经过主动化认真，流水线作业，再也看不到传统开业商场上三七过筛后职业人员成为“土人”的“名面子”——七花公司的七花·豹七共享平台，日处理三七30吨，不只闭意公司自己必要，还能对外任事替客户洗刷加工，高效高质去除农残、沉金属，提供高品格三七。

　　“出现期用了哪些农资、爆发哪些病害都能追溯。”在七花公司的三七一站式仓储供职中央，堆放着客户的订单产品，拿手机对着码一扫，种植、加工全历程情况有目共睹。在每堆货品中，还装有温度、湿度监测的物联网装备。

　　海拔2065米、空气温度5.2°C、空气湿度100%……三七种植基地上的各项实时数据，在云南白药数字平台大屏幕上有目共睹。

　　从尘埃飞翔的综关开业阛阓，到情形温柔的文山三七财富园区，从作坊式的“七农”商户，到“科技范”齐备的云南白药大伙文山七花公司，是文山三七“土枪换炮”，“土特产”从“人种天收”、摆地摊、论堆卖走向产业化、科技化、杰作化的一个个缩影。

　　文山三七财富园区总体规划面积21.95平方公里，现在已开采用地6.37平方公里，入住云南白药等企业61家。

　　除了云南白药，园区其他们三七企业也做足科技著作。举措从事三七药材范例化种植、产品研发、临蓐加工及发卖的全财产链科技革新型企业，云南七丹药业抓住5G、物联网、大数据等新一代消休工夫，筑成了“农业+家当+文旅”转圜发达的绿色三七数字化智慧工厂及三七文化财产园。公司肩负人杨朝文说，这让产能普及了6倍，年产值逾30亿元。

　　为做好“土特产”著作，文山州平素丰厚三七各类业态，一直补链、延链，创造三七探求院，引进华润三九、漳州片仔癀、云南白药集体等药企巨头，设立三七拍卖中心，推行“产学研”一体化项目指导新品种，创修林下生态种植、全程精准溯源等模式，研发推出冻干三七、三七日化、三七润饮等新产品……

　　走进文山苗乡三七科技演示园，只见做事人员正在对一株株三七举办差异情状条件下的出现实行。“选育5个品种，此中2个取得新品种认证。”文山苗乡三七科技公司承当人余育启叙，公司从垦植、加工端向种苗研起头迈进，加强品种选育职业，树立从实验室到大田选育的全链条育种系统。

　　行动三七科技更始的龙头，文山三七创新科技树范园已引入院士、行家职业站15个，财富工夫革新攻关团队1个，选育并认定三七品种（系）10个，发生涵盖各层级、笼罩全家当链的典范编制，揭橥实行表率58项……这是文山打造三七科研散漫地的一个缩影。

　　科技“浇灌”下，三七已成为你们们国可能关座践诺人工化、范畴化、楷模化种植和具备财富化拓荒的少数珍贵中药材之一。2021年，文山三七种植系统被参预中原紧张农业文化遗产。

　　习总书记强调，“财富振兴是村庄兴盛的重中之重，要落实家当帮扶战略，做好‘土特产’著作，依靠农业村庄特点资源，向开采农业多种效率、发现乡下多元价钱要结果，向一二三产业调解转机要结果，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，鼓吹乡村财富全链条跳级，增强市场较量力和可连接发扬才具。”

　　但若何捉住“风口”加速希望，老家当遇到了新标题——种植端的种植规模散小、连作平歇困局，加工端的精辟加工不够、品牌创立滞后，商场端的消磨场景受限、康养文旅连系不严密、代价轰动频繁等，是文山激动三七财产高质料发达、打造“三七之都”途上三大“拦路虎”，严浸制约着文山三七家当做大做强，亟待一一破解。

　　连作暂休，是三七垦植界的“癌症”，有人戏称，统辖它比破解“哥德巴赫猜念”还难！

　　本来，三七有一种“暴脾气”——不愿长在“前辈们”待过的地方，重茬方便发生根腐病等病虫害，导讲歉收甚至绝收。这导致，耕种一轮三七后，需十几二十年轮作后，材干再种三七。

　　这可害苦了“七农”，我不得不背井离乡各处找地，文山的地不够，就到其所有人市州找地。

　　什么时间三七才不必“流浪”？一些垦植大户和干系科研机构正各显法术，实行手艺攻合。

　　“惟有撒熏蒸剂、翻地、覆膜就可完毕自然熏蒸，治理连作阻碍题目。”在文山市德厚镇德厚村，三七垦植约束者杨金开介绍“垄鑫棉隆土壤熏蒸修筑技艺”。他牵制的200亩重茬三七顺着山势“伸张”，颇为壮观。

　　云南七丹药业也是采用这项熏蒸技艺管理三七连为难题。“全班人频年来已进步近3000亩三七老地复种，耕作成本略填补，但省去到其大家地方找地颤动式耕种的烦恼，枢纽是保障了文山三七道地性。”公司卖力人杨朝文叙。

　　“直观地谈谁们是用火烧。”童心三七协作社掌握人周枫凌站在马关县三七荫棚里“炫耀”大家的新工夫，“谁看这块地是第二茬，还长得这么好！”方今连片的三七茎秆粗壮结实，叶片肥厚油亮，有200多亩。历来，所有人另辟途径，用物理方式拂拭三七连作阻滞，特定的“火烧”技巧可让热量“穿透”地表，深远地下15-20厘米，将导致三七出现根腐病的病害“就地烧灭”。这项工夫将三七耕作十几二十年的连作隔断时间降为2-5年，而今已申请了专利。

　　“‘革命尚未获胜’！如今破解连作窒碍的手艺离大面积增长再有隔离，还须要加大科研投入，进一步缩小间隔期，特地是降低成本，并加大胀吹，让七农思用、用得起。”刘华荣讲。

　　揭开盖子，热气腾起，香味扑鼻而来——“三七汽锅鸡”，是乘客到达文山必点的康养佳肴，人们剖释这株传奇药草，从舌尖上起首。

　　经一代代的厨师更始，文山的三七菜品已逾120种。“三七满身都是宝，根、茎、叶、花各有收效。”文山学院三七巨匠张铁谈，三七须根、花都是建造三七佳肴的上乘原料，文山人民世代有食用三七的风尚，三七手脚食材食用汗青长期、文献图书众多、笔墨纪录翔实，在中原众多医书文籍、场所志书、菜谱刊物等都有巨额记载。

　　眼前，文山州有24家企业开荒三七特点食品87个，个中三七汽锅鸡汤料包、三七润饮、三七泡酒等产品深受市集接待。2022年，文山州三七花、茎叶和须根食品材料及三七特性食品产品竣工发卖收入4亿元。

　　但限于战略，目前能用来筑造食品的，仅是三七的须根、花、茎叶等“次要部位”，主根等主体部位未纳入国家食药物质目录，感化了三七的破费场景改进、“上新”。

　　“中医自古就有‘药食同源’理论。纳入‘国家食药物质目录’，也即常谈的列为‘药食同源’类物质，一般讲就是可以既当食品又当药材。人参早就被纳入了，党参、西洋参也已进展试点。”刘华荣叙。

　　“三七纳入国家食药物质目录，符合国家中医药产业发达的战略，也有汗青依照。”田燕谈，三七如被纳入国家食药物质目录，将极大拓展其拓荒领域和空间，将大大巩固文山打造世界“三七之都”、做大做强三七资产的底气。

　　现时，文山正致力鼓励三七纳入国家食药物质目录，已完成三七地下部分食用汗青史料搜集、三七地下个别炊事花费窥伺、三七毒理性实验、三七食用安静性风险评估等处事。

　　调研发觉，即使频年来文山的三七科研势力有了不小的发扬，产品研发力度一直加强，但大批产品仍属于三七原料的大略坐蓐，产品的科技含量和经济附加值低，高科技含量、高附加值的高端产品屈指可数。

　　“三七的代价尚未取得真正揭发。”昆明理工大学国家中药材产业技能系统昆明综合实验站长崔秀明叙，文山的三七财富链一律，但三七产品面临高端产品研发不够，新产品储备相对滞后等标题，加之个别宣称不到位，导致损耗端的需求没获得很好释放。“应增强营销煽动、传布增长，履历加速成立三七博物馆，拓宽三七产品推介形式，营造三七花费空气，发现花消潜力。”崔秀明倡始。

　　文山政府部门和企业有劲人闪现，起色有合方面援助文山制造三七国际开业中央。中心修设后，可填充规范的种植、加工编制，设立全进程的追忆体系，鼓吹资产良性希望。

　　“三七具有打造知名‘土特产’的潜力。”崔秀明谈，三七财产对科技依存度高，要加速关系机理、临床研讨，加强新技艺、新科研效果的挫折和落地。

　　站在新起点上，文山正奋力补链、延链、升链、强链，筹算将三七打形成千亿级产业。

　　“抓牢种质端、普及耕种水准、延伸产品链。”文山州委通告陈明谈，文山将以耕作业为根基、加资产为核心、科技创新为维持、市场需求为导向，整体构筑以三七为主的耕种、加工、市场、科研、康养等生物医药全家当链转机编制，把文山打酿成为天下“三七之都”。

　　巨匠感应，云南“土特产”、中草药资源卓殊丰富，把三七“土特产”做大做强，有利于为全省“做好‘土特产’文章”、鼓舞中医药传承创新发达探出一条新路。