在3月19日举行的第七届中国资产大奖公布会上，五粮液全体公司荣获“中原工业大奖赞美奖”。该奖项是国务院答应筑立的全班人国家产界限最高奖项，现包罗“中国财产大奖”“华夏财产大奖赞扬奖”“华夏家产大奖提名奖”三个目标奖项。

　　3月26日举行的中原酒业协会第六届理事会第五次（扩大）咸集暨中原酒业协会修复30周年庆典行动上，五粮液荣获“华夏酒业30年”科技成绩奖等多项大奖；《五粮液酿造式样特点微生物新种斟酌及其应用》《运用GCXGC-TOFMS占定包包曲中的游离香气地位》分别获评项目类、论文类一等奖；宜宾五粮液股份公司总工程师杨韵霞获评“中原酒业30年奉献人物奖·科技发动人”，五粮液本事钻探中心主任郑佳获评2022年度“中原酒业科技领武夫才”。

　　科技创新是激动中国式今生化的第一动力，也是中原白酒产业高质量前进的期间命题之一。五粮液一系列科技立异信誉的取得，是公司效能构建“理论研商前瞻导向、行使琢磨标题导向、手法创新市场导向”的立异体制，加速推动科技结果落地改观，打造行业科技更始策源地，造就高质料进步新动能，进而助力打造中原式今生化酒业标杆的活络试验。

　　核心科研人员胜过2800名，其中博士24名，中高档本事职称人员近1400名。中心科研人员以聚焦气概擢升为核心，取得国家发明专利44项，助推五粮液学问产权保有量不绝位居同行业前列。

　　纵观一起白酒行业，损耗者对付酒的“降生”进程，每每以奥妙、奇妙代名。作为传承数千年的古板本事，结果是怎样的天下造化才干酝育出云云佳酿？

　　为推动消费者对白酒的感性明了进一步升华为理性意会，为打发者发明更多夸姣，五粮液永久悉力于白酒科技的钻探与立异，试图讨论文化遗产后背的物理蜕变与化学呼应。

　　作为五粮液的科技策动人，杨韵霞先后参加国家重点研发计划《固态浓香型白酒气概提拔枢纽工程微生物本领兴办》、宜宾市核心科技项目《白酒韵味化学国际前沿斟酌平台》等，主办协调《五粮液及其我们各系列酒尝评及调味》等一系列技术研发项目，并当作首要成立者，公告了《五粮粮香职位在蒸煮流程中的转化步骤》《谋求优异 精益改进——宜宾五粮液团体勾兑陈酿的科学办理》《现代科技与古代勾兑工艺的贯串》等学术著作。同时，为了让远大打发者深远地领悟五粮液、会意中原白酒，她参加主编了《探秘五粮液》等系列文献，插手制订《中华白酒文化汉英双解词典》，从来鼓动中华白酒文化走向寰宇。

　　“对照国家科技前进奖，公司在科研加入上不设上限，尽最大振奋舒服各方面须要，包罗人才引进、设备采购等。”五粮液身手琢磨重心主任郑佳示意，经过柔性引进、博士后任务站等方法，五粮液修筑了一支由院士、闻名群众等组成的高水准科研团队。绝顶是近五年公司研发参加逐年促进，浸心缭绕风格晋升与高质量提高，践诺从原辅料、制曲、酿酒、陈酿、勾调、到包装全进程的科技革新，酿成要叙重心革新身手，助力企业高质料先进。

　　这此中，工艺创新是五粮液恒久代表中国浓香型白酒至高酿造水平的“驯服珍宝”之一。五粮液蚁合科研精英，装备了开始进的高周到仪器，对低度酒系列酒修筑、新窖老熟、T法工艺、FL法（沸点量水）工艺、微机配料体制、五粮液微机勾调大师格局、无害化成绩化管束丢糟工艺才力、超临界二氧化碳萃取材干、双开高排酒曲发酵、“UASB及煤沼混烧技艺”等自有怪异的分娩工艺探讨，赢得巨大效果。

　　与此同时，五粮液以技术讨论核心等平台为载体，接续加大校企配合力度，推进人才培植与才华先进的连结前进，先后与中原酒业协会、四川轻化工大学共修中原白酒学院，与江南大学共筑“微生物组学与生态发酵方法”连结改进实习室，与电子科技大学共建中国酒业大数据重点……停息而今，五粮液与干系院校签署产学研关作项目33个。

　　该功效对浓香型白酒糟醅发酵历程中枢纽微生物菌群的生态功用开展了探讨，基于微生态发酵理想揭露了浓香型白酒品格轰动背后的微生物学意思，构修了可正确调控的微生物学手段，有助于进一步精确把控白酒品格，感动五粮液名酒率的提升，助力白酒行业提质增效、高质地进步。

　　2022年，五粮液与江南大学团队连结攻关，相继在国际原核微生物进化与分类学权威期刊《国际系统与进化微生物学杂志》（IJSEM）揭橥了《解乳酸己小杆菌：一种别离自中原浓香型白酒生产窖泥的微生物新种》《别离于五粮液酿造碰着中的气氛丛梗孢酵母新菌种》《丙酸嗜蛋白菌：一种分别自华夏白酒临盆窖泥的拟杆菌门新成员》代号JNU-WLY501，简称“501丙酸菌”等系列科研收获。

　　个中，“解乳酸己小杆菌”效果，使得困扰了他们国白酒科研做事者半个多世纪的浓香型白酒“生香隐私”有了更科学显然的证明，有助于鼓动更多白酒发酵微生物的分类判决与科学命名，进而全面戳穿所有人国浓香型白酒酿造格局凌乱性的科学阴事。

　　“氛围丛梗孢酵母”功效，不但进一步佐证了五粮液酿造遭遇生态的丰厚性、独特点和弗成交换性，也将有效推动中国白酒酿造微生物及代谢机理的体会再上新台阶。

　　“501丙酸菌”科研结果，揭露了浓香型白酒酿造窖泥除具有丰盛的糖类、乳酸运用微生物外，还活命着专性嗜蛋白微生物，为浓香型白酒的丰盛风味进献了怪僻的韵味物质，进一步揭发了“大国浓香”造成机理的诡秘，有助于擢升原酒品格和五粮液名酒率。

　　“五粮液履历多年的延续加入和攻闭，发展以发酵机理、强健因子、韵味物质等为重点的根蒂理论斟酌，此刻已步入功效频繁浮现的功效阶段，现时和异日几年，必然会有一个大的奔跑，并经验科技收获落地改观，释放更多、更大的革新盈利。”五粮液股份公司手段总照拂赵东暗示。

　　继续此后，五粮液恒久周旋守旧与创新相结关，缭绕高水平研发下时间，在僵持古法酿造本事的同时，周旋用当代科技助力古板资产高质料进步，戮力于用科学更好地解读守旧工艺，以科研立异培养古板财产先进新动能，打造行业创新制高点，引领行业结束更高程度、更高质地的可不绝进取。

　　五粮液先后摆设了国家企业才华要点、固态发酵资源使用四川省核心实行室、华夏轻物业浓香型白酒固态发酵核心实行室、四川省酿酒专用粮工程手段要点、四川省固态发酵白酒酿造工程考虑重点、酒类风格与安六合际联合斟酌要点，累计研发投入近50亿元，国家级立异平台已达16个、省级革新平台已达28个，贯串国家、省市科研项目120项。

　　以这些革新平台为载体，五粮液阅历与江南大学、华夏工业微生物菌种保藏管理中心等着名高校和讨论机构进展科研合营，深刻发展白酒酿造菌群发酵机制、浓香型白酒要点微生物群明白、白酒风韵化学等多项重要前沿钻探，在包包曲微生物钻探、白酒风韵琢磨等范围达成强大冲突，赢得了《单粮与多粮浓香型白酒固态发酵酒醅微生物组织和代谢特色分解》《己酸菌的生态适宜性促成其在厌氧发酵形式中占优势地位》等国际领先的科研成果，为擢升五粮液名酒率、白酒财产科研程度、白酒酿造当代化等方面起到了主动鼓励效率。

　　2022年2月15日，国家发改委发布的《对付印发国家企业材干重心2021年评价实情的知照》傲慢，五粮液国家企业手法核心以82.3分位列酒类企业第一。